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外卖平台如何经营可以从0到1000单 ?

2019-08-22 浏览量:124次发布者:

无论在美团外卖还是在饿了么,对于新店来说,能不能把握好前期的一个月,是至关重要的,这将直接决定了你店铺未来的发展是好还是坏。前一个月没有做好的话,后面再想挽回就会比较吃力了。下面我给大家从三个方面介绍一下新店的基本玩法和注意的事项。

一:新店流量

大家都知道,新店在前一个月的时候是有一个7天排名加权的流量卡,这也是我们新店最需要好好利用的一个工具。但是有很多商家都没有利用好这个七天流量卡,没准备好就随意的开启。往往在用完之后才发现没有达到自己想要的效果,排名又迅速的降下去了。

在开启7天流量卡之前,对店内人员配合、接餐出餐、平台对接等各个环节做整体评估,保证店内一切就绪,为后续的七天保护期做好全面准备。人手、设备效能一定要有保障。否则如果在新店期间差评和非异率过多的话,会导致你保护期结束后的排名会很难看。

店铺排名将会将展现在外卖平台的首页,且门店会在美食频道列表页第8和12位轮播(轮播是有一定概率的,同一区域要按照商家自然排名的结果来定轮播的概率,比如自然排名高的,展示概率越大),展示7天(前3天加分不变,后4天加分依次递减)。

开启方法:新商家入驻外卖平台后,点击外卖商家APP或者商家版后台查找新手礼包,在开始营业后30天内开启有效。

因为给新商家的排名位是有限的,而新商家的数量远远大于这两个排名位,所以新商家在前面“露脸”的时长是由同时段开启排名保护的新商家数量决定的,当前开启排名保护的新店越多你“露脸”的概率越小,时间越少。所以我们也需要关注在我们当前时段开业的新商家多不多?可以避开“新店冲突”,这样使得我们的流量卡得到充分的利用!

二:新店转化率

对于新店来说,转化率也是至关重要的,正常的情况下新店的转化率一定是低于正常店铺的,如果我们在前一个月转化率过低的话,后面的排名肯定很难看的。所以我们必须通过店铺优化来提高我们的转化率。

而且随着各平台把转化率这项指标作为排名的重要权重,转化率变成了分流的大杀器,这意味着中小店铺/新店有更多的排在前面的机会,那么我们如何去提高转化率呢?

提高转化率的主要途径有三个:

第一,减少用户购买决策的时间(用户点单时间越短成功率越高)

第二,增加用户消费购买的欲望(活动、价格、门槛、店铺名称图片、菜品图片等)

第三,增加目的性用户前来下单(增加复购、菜品优化、代金券发放、搜索优化等)

顾客进入店铺后,店铺首页展示的菜单分类为6-7个,故商家可根据地域、套餐、功能、口味等进行分类,不宜太多。

过于复杂的菜单不但让店铺供应链负担沉重出餐缓慢,而且会导致顾客来回下拉思考,增加顾客选择时间。

顾客在菜单页面停留的时间越长,流失率会越大。

一个好的菜单排序是可以做到你想让顾客买什么,他就想点什么。

在对店铺菜品进行合理分类后,老板可将店铺新品、套餐系列排在前面,方便顾客凑单的菜品紧随其后。

此外,二者搭配可以淡化顾客在浏览的过程中对价格的关注程度。

饿了么和美团店铺首页每个分类展示的菜品为3-6个,所以每类菜品最好不要超过10个,这样用户下拉一次后就能浏览该分类所有菜品,方便其找到自己想要的菜品并快速下单。

减少用户选择的时间成本,少即是多,降低用户流失率。

而且当品类少的时候,出餐速度更快。

三:关于刷评论

我们要注意的是:平台上达到10条评论后,评分才会开启。新店开业后,商家需要吸引用户好评,快速达到10条评论,避免差评,保证整体评分在4.7分以上。有了评分后再开启7天流量卡。

有的商家想要更快速的开启评分,希望采用刷单的方式,那么一定要慎之又慎,一旦被平台查出则会非常严重甚至关店。

平台对于订餐电话,区域都有限制,所以刷单一定不要用同一批号码,区域要在本地,开手机流量不能用同一无线网。刷够评分时就立即停止。刷量一定要谨慎,把刷量当做救命稻草一定是得不偿失的(平台查刷单很容易)

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